“国产奶卖不过进口货，消费者不信任国产奶，作为乳制品从业者，我们必须反思。”安徽省政协委员、安徽曦强乳业集团董事长、安徽省北京商会会长王平哲说，乳制品企业必须打通“从田间到餐桌”全产业链，用严格的品控，重树消费者对国产奶的信心。

   曦强集团坐落于淮北，是一家乳制品生产企业。王平哲表示，作为一名从业者，他非常理解大家对国产牛奶的“不放心”。在国内，奶源建设薄弱、乳制品质量不稳定，一直是令乳业从业者头疼的问题。对此，王平哲认为，乳制品企业必须坚持100%自有奶源，用全产业链发展模式，用苛刻的品控，来解决了困扰乳业的问题。

  “建立从田间到餐桌的全产业链，建立追溯机制，老百姓才会放心你。”王平哲一边请大家树立对国产牛奶的信心，一边也“传授”了选牛奶的小讲究。

   王平哲表示，鲜牛奶才是最健康的牛奶，鲜奶保质期只有短短数天，出厂后从运输车，到小冷库，再经过便利店、小超市或者大卖场，最终到达消费者手里，大部分时间处于“冷链”环节，温度必须保持在0到10摄氏度之间。“保质期较长的牛奶，营业价值没办法跟鲜奶比。”

   王平哲说，中国乳制品重新赢得消费者的信任，决不能靠自说自话，而要凭着扎扎实实的质量。